- 日本酒のアルコール含有量は?
- 一般的に16％程度です。
- 自分に合う日本酒の選び方は?
- 個人的な好みによるところが大きいでしょう。スーパープレミアムな吟醸や大吟醸はフルーティで深みのある味わい、純米酒や本醸造はシンプルでしっかりした味わいが楽しめます。ワインをテイスティングするように、できるだけ多くの種類を利き酒して、自分好みの銘柄を見つけてください。
- 日本酒は熟成させたほうが良いのですか?
- 古酒など特殊な酒を除けば「いいえ」です。日本酒は蔵出ししてすぐ、若いほど美味しく飲めるものが多いので、購入したら早めにお召し上がりください。
- 冷蔵庫で保管する必要はありますか?
- 殺菌されたものは冷蔵する必要はありませんが、必ず冷暗所で保管してください。ただし、吟醸や大吟醸などは、冷蔵庫に保管することで不必要な熟成を遅らせることができます。(殺菌されていない酒「生酒」は要冷蔵)
- より美味しく飲む適飲温度はありますか?
- 吟醸や大吟醸などは少し冷やしたほうが美味しく、ぬるめに燗をつけて飲むほうが美味しい日本酒もたくさんあります。それぞれ例外もあるため、瓶に貼ってあるラベルの記載などを参考にしながら、あなたにとって最適な温度を見つけてください。
- 日本酒を飲むには、お猪口が必要ですか?
- 器選びに決まりはありません。好みやセンスで自由に楽しんでください。香りが際立つ酒ならワイングラス、力強い酒をそそぐならシンプルなタンブラーはいかがでしょう。もちろん伝統的な日本のお猪口も、美味しい酒を少しずつ、じっくり味わえる楽しみがあります。
